Grönsaks rårakor
4 personer
En blomkålsstock, fyra broccolistockar, 6 ägg, 3 dl keso, 4 dl ost, 1 gul lök & 1 morot.
Riv alla grönsaker och blanda med ägg, keso och rivost. Salta och peppra.
Jag stekte först på medelvärme några minuter, sedan vred jag upp temperaturen på det högsta tills de började få färg, sedan vände jag dem, och vred ner värmen igen. Jag stekte i mycket smör - annars så fastnar dem.
De är goda att äta som en lunchrätt bara som de är med en grönsallad.
Kommentarer
Trackback