Helen's mat

Amanda hittade inspiration till detta knäckebröd på nätet. Det är jättegott att äta med bara lite smör eller att ha det till ostbrickan. Det är ganska skört så handskas med det varsamt.

2 plåtar

4 dl hela linfrö

3 dl skalade sesamfrö

2 dl pumpakärnor

2 dl solroskärnor

Jag strösslar flingsalt uppe på innan gräddning.

Blanda allt i en burk och häller på vatten så det täcker, ställ i kylen över natten.

Om blandningen är torr häll då på lite mer vatten och rör runt.

Glöm nu inte att använda silikon papper, fördela blandningen på 2 plåtar.

Bred ut till ett tunt lager hela plåten ska vara täckt. Grädda i 125 grader i 1 timme.

Sänk därefter värmen till 100 grader och låt knäckebrödet bli hårt. Öppna luckan med jämna mellanrum för att släppa ur fukten.