LCHF Burger
Hemmagjord hamburgare med guacamole, tomat, bacon, ägg, sallad, lök och ost.
Ta köttfärsen och blanda med fiberhusk och grädde (Jag använde mig av matlagningsgrädde) det binder ihop jätte bra och sedan är det bara att krydda dem och grilla på grillen.)
Receptet till hamburgebröden hittar ni
här. 1 sats = 4 hamburgebröd.
Fredagens middag
Det vankas två sorters thaikycklinggryta.
& GI-chokladkaka till efterrätt.
GI chokladkaka
300 g mörk choklad (Från
Lindt)
6 ägg
1/2 dl stark kaffe
1 dl hackad pekannöt
1 dl kokosflingor (till formen)
Dela äggen och vispa äggvitorna till ett hårt skum. Smält chokladen i mikron eller i ett vattenbad.
Häll chokladsmeten i gulorna och tillsätt kaffe. Tillsätt nötterna och rör om. Vänd sedan ner smeten i äggvitorna och blanda väl.
Häll i den smorda formen och baka i 10 minuter.
Låt sedan kakan stå i kylen en timme innan du serverar den med vispadgrädde.
Alla barnen kommer hem och äter ikväll, ska bli riktigt mysigt att vara samlade!
Fick denna underbara potatiskaka hos min vän Mia, så kunde inte låta bli att testa själv.
1 kg skalad vikt potatis grovriven
Riven parmasan 50g på det grövsta
Hacka en kruka basilika
1 msk timjan
Lägg bacon i en sockerkaksform helklädd.
Blanda ihop alla ingr. och lägg i formen vik över baconskivorna.
Lägg ett smörgås papper över och pressa ihop.
Grädda sedan på 200 grader i 1 timme.
Låt den kallna. Gör den gärna dagen innan. Skiva upp den vid serveringen och värm i ugnen.
Grillad entrecôte med vitlökssmör och...
Sallad med avocado, äpple, osockrad majs, purjolök, tomat, gurka, solrosfrö och pumpakärnor.
Varm sallad gjord på stekt squash och aubergine, tomat, fetaost, olivolja och grekiska kryddor.
Friterad klyftpotatis till gästerna... för oss som äter LCHF blir det
blomkålsris.
Avocadoröra med vitlök och creme fraiche, samt en bearnaisesås.
Ostbricka med knäckebröd och hemmagjoda
kokoskex.
Fruktsallad gjord på jordgubbar, annanas, äpple, apelsin och banan.
Serveras med glass,grädde och kokosflingor.
Vildsvins entrecote och lammkotletter inför kvällens grillning. Till detta tänkte jag grilla squash, färsk vitlök samt koka sockerärter och blomkålsris.
