Detta blir en stor sats som går bra att förvara i kylskåpet under veckan.
Gröt passar bra till frukost, på kvällen eller som ett litet mellanmål efter träningen.
3 dl kruskakli
3 dl pofiber
5 msk psyllium
1,2 l vatten
3 dl lättmjölk
4 ägg
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Koka upp vattnen och salt i en kastrull.
Häll sedan ner de torra ingredienserna och rör om.
Man får se till så att man inte bränner den i botten.
Kläck äggen och rör om tills de har "stelnat" och gröten är "fast".
Höj värmen, tillsätt mjölken och rör om i ca 1 minut.
Dra ifrån plattan och låt vila, häll sedan över gröten i en bunke.
Hacka valnötter, mandel och torkade aprikoser och blanda detta med linfrö, kanel och riven kokos. Värm gröten med eller utan mjölk i mikron och tillsätt nötblandningen.
Förrätts tallrick med olika sillar.
Vitlökssill, matjesstill, löksill, limegravad lax med mango och papaya, gravad strömming med romgrädde och syrad gurka, samt en portions jansonsfrestelse.
Varmrätt
Lammstek med örter, chevrepotatis gratäng, mintsås, äpple och tomatsalsa.
Efterrätt
Pofiber är pulveriserad potatisfiber, Semper heter tillverkaren.
Det innehåller 12 g kolhydrat/ 100 g. Jag har köpt det på Ica Maxi som överlag har det mesta..
i andra butiker kan utbudet vara glest på lite annorlunda produkter som fiberhusk osv.)
Koka upp vatten och salt i en stor kastrull.
Riv ett blomkålshuvud på det grövsta på ett rivjärn.
Låt blomkålen koka i 2 minuter.
Häll sedan av vattnet.
Salta och peppra efter smak, om man vill kan man ha i ett klick smör också.
Passar bra till olika grytor eller istället för ris och pasta. Är både gott och nyttigt!
Det kan kännas helt galet att köpa vatten på flaska eftersom vi har så fint i Sverige.
Men att dricka kolsyrat smaksatt vatten istället för läsk är både godare och nyttigare.
Dessa två är köpta på Ica och smakar väldigt fräscht.
Annars gör man eget väldigt lätt med hjälp av en kolsyremaskin (som de flesta har i hemmet nuförtiden).
Avokado med räkor, toppad med citron, gräslök och citronmajonnäs till förrätt.
Potatiskaka med timjan och färsk basilika och bacon.
Gräddkokt Savoykål.
Äggtoddy
Kalkonfärsbiffar med bacon i tomatsås, serveras med blomkålsmos och grönsaker.
Kalkonfärsbiffar med bacon
1200 g kalkonfärs
2 ägg
0,5 dl strömalen fribrex
Salt
Peppar
1 dl grädde
Blanda färsen, forma till små avlånga biffar. Rulla en baconskiva runt om.
Lägg biffarna i en ugnsfast form, stek de i ugnen på 180 grader i 25-30 minuter.
Under tiden gör du en stark tomatsås.
När biffarna är färdiga, blandar du i dem i tomatsåsen och lägger upp de på ett fat.
Riv sedan parmesanost grovt och strö rikligt över.
Blomkålsmos
Koka ett blomkålshuvud i mindre bitar, tills den är mjuk.
Lägg i en klick smör och grädde. Salta och peppra.
Kör sedan med en mixerstav till du uppnått rätt konsistens.
Hjortbiffar med morots-tzatsiki och råstekt potatis.
..en tråkig söndag att gå.
Det ljuvligt i mitt kök, titta in lite senare så ska ni få se mina resultat.
